20 juin 2007
Rhubarbe, tarte à la rhubarbe
J'adore la rhubarbe sans savoir exactement si c'est son acidité qui me plaît tant ou la couleur fuschia de ses épluchures!
Pour 4 tartes individuelles rectangulaires
6 tiges de rhubarbe
60 g de sucre roux
200 g de farine
100g de beurre
1 pincée de sel
6 gouttes d'xtrait de vanille
Faites une compote avec 3 tiges de rhubarbe et 50 g de sucre.
Mélangez la farine, le beurre ramolli, le sel et l'extrait de vanille. Formez une boule avec la pâte et mettez au réfrigérateur 2 heures.
Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte au rouleau et découpez des rectangles. Faites cuire 15 minutes à blanc.
Disposez une couche de compote puis les tronçons des 3 tiges de rhubarbe restantes, saupoudrez de sucre roux et de copeaux de beurre.
Enfournez pour 20 minutes à 170/180°.
07:20 Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : rhubarbe, tarte, recettes, desserts
Commentaires
hummm les bonnes tartes et terrines de légumes... je m'en lèche les babines !
Nous sommes sur ton blog avec Guilaine. Bravo c'est très joli. Tu dois y passer du temps en effet. Cela avait l'air beau l'Italie. Moi je reviens d'un week-end autrichien (Vienne et vers la frontières hongroise) très beau aussi et chargé d'histoire.
Merci pour les tickets, je vais t'envoyer un chèque dans la semaine prochaine car je n'ai pas mon chéquier avec moi.
J'espère que tu vas bien et que cela pousse bien sans trop te fatiguer. Un conseil : arrêtes les Marathons !!!
Bisous bisous
Ecrit par : valerie bordes | 20 juin 2007
Ouah ! j'adore la rhubarbe aussi. Cette année, je l'ai fait encore plus simple : en tronçons, au four, avec sucre roux et cannelle...et enlevée juste avant qu'elle ne compotise : tendre craquant acide : tout à la fois. miam !
Ecrit par : jalexis | 21 juin 2007
une est justement dans le four entrain de cuire en ce moment !
Ecrit par : bribri | 29 juillet 2008
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