Confiture de bananes aux épices

Drôle d'idée de faire de la confiture de bananes en plein mois d'aout, me direz vous! C'est que nous en avons reçu une bonne quantité via nos paniers hebdomadaires de fruits et légumes bio. Et puis nous frolons l'indigestion de quetsches...

Pour 2 pots

4 bananes coupées en rondelles fines

le jus d'un citron

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de cardamome

150 g de confisuc

Faites macérer les morceaux de bananes avec le citron et le sucre. Au bout d'une heure, ajoutez les épices. Portez à ébullition puis faites bouillir pendant 10 minutes en tournant. Remplissez vos pots avec la confiture brulante, fermez et mettez leur la tête en bas.